Una dieta equilibrada es indispensable para mantener una salud adecuada. Esta debe contener alimentos de todos los grupos, pero se debe tener en cuenta que hay grupos que deben priorizarse en cuanto a consumo. Tales como las frutas y verduras.
Dentro del grupo de las frutas, la ciencia ha encontrado cuál de ellas es la más saludable: el tomate. Sí, el tomate es una fruta y es la más saludable, según un estudio realizado por los Centros de para el Control y Prevención de Enfermedades de los Estados Unidos.
Pero, ¿qué hace que el tomate sea considerado la fruta más saludable? Pues bueno, el tomate es una de las frutas más utilizadas en el verano y contiene una alta cantidad de vitaminas y minerales. Contiene también una parte considerable de agua e hidratos de carbono, proteínas, carotenoides y vitamina C.
Por lo anterior, el tomate es una de las frutas más saludables, pues sus nutrientes ayudan a mejorar el sistema inmunológico y la prevención de enfermedades oculares y otras causadas por virus.
Algunas de las propiedades beneficiosas para la salud del tomate incluyen:
Antioxidantes: Los tomates son ricos en antioxidantes, como el licopeno, la vitamina C y la vitamina A. Estos antioxidantes ayudan a combatir el daño causado por los radicales libres en el cuerpo, lo que puede reducir el riesgo de enfermedades crónicas como el cáncer y las enfermedades cardíacas.
Reducción del riesgo de cáncer: El licopeno, un pigmento carotenoide presente en los tomates, se ha asociado con la reducción del riesgo de varios tipos de cáncer, incluyendo el cáncer de próstata, el cáncer de mama y el cáncer de pulmón.
Salud cardiovascular: Los tomates contienen potasio y vitamina C, que pueden ayudar a mantener la presión arterial bajo control y promover la salud del sistema cardiovascular. Además, algunos estudios sugieren que el licopeno puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.
Salud ocular: El tomate es una buena fuente de vitamina A y otros antioxidantes que pueden ayudar a mantener la salud ocular y reducir el riesgo de enfermedades oculares como la degeneración macular.
Pérdida de peso: Los tomates son bajos en calorías y ricos en fibra, lo que puede ayudar a controlar el apetito y promover la pérdida de peso.
Antiinflamatorio: Algunos compuestos presentes en el tomate, como el ácido ascórbico y el ácido fólico, tienen propiedades antiinflamatorias que pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo.
Salud de la piel: La vitamina C y otros antioxidantes en los tomates pueden ayudar a mantener la piel sana y a combatir el envejecimiento prematuro.
Salud ósea: Los tomates contienen vitamina K y calcio, que son importantes para la salud de los huesos y pueden ayudar a prevenir la osteoporosis.
Digestión: La fibra presente en los tomates puede promover una digestión saludable y prevenir problemas como el estreñimiento.
Sistema inmunológico: La vitamina C y otros nutrientes en los tomates pueden fortalecer el sistema inmunológico y ayudar al cuerpo a combatir infecciones.
Es importante destacar que estos beneficios para la salud se obtienen mejor al consumir tomates como parte de una dieta equilibrada y variada. Además, la forma en que se cocinan los tomates (por ejemplo, cocidos o crudos) puede afectar la disponibilidad de nutrientes, como el licopeno, por lo que es importante incluir una variedad de preparaciones de tomate en su alimentación.
Con información de El Financiero
