La Salsa Valentina es famosa en México por acompañarla con frituras, frutas o comida rápida, incluso en micheladas, sin embargo, tiene otros usos.
Creada en 1954 por Manuel Maciel Méndez en Guadalajara, Jaiisco, ha acompañado los platillos mexicanos desde entonces.
Sus principales ingredientes son los chiles puya, aunque también incluye chiles serranos, agua, vinagre, sal, condimentos, especias y benzoato de sodio como conservador.
Sin embargo, el componente estrella para otros usos es el ácido acético.
Otros usos de la Salsa Valentina… además de enchilarnos
- Como alternativa económica, la Salsa Valentina puede ser utilizada como limpiador de objetos metálicos, como ollas, trofeos entre otros.
- Aunque no se recomienda para el mantenimiento a largo plazo de los mismos, debido a que no es antioxidante.
- Y es que el ácido acético reacciona a los metales y los abrillanta, sólo con esparcir un poco de la salsa sobre el objeto a limpiar.
- Se debe esperar unos segundos antes de comenzar a limpiar, de preferencia con un trapo, tal como se ve en el vídeo.
- Pese a lo que pueda parecer, no aumenta el riesgo a la salud en su consumo moderado, dado que el ácido acético es un componente comestible.
Descubrimiento accidental de los usos de la Salsa Valentina
Fue el titular de la Dirección de Cultura de Ciudad Juárez, Teodoro Montes Solórzano, quien compartió el uso de la Salsa Valentina, ante la limpieza de 100 esculturas, en 2013.
Actualmente se puede encontrar el hack en TikTok, que muestra cómo se limpian incluso monedas.
Su nombre se lo debe a la teniente revolucionara Valentina Ramírez Ávila, también conocida como “La Leona de Norotal”.
Sirvió en la Revolución Mexicana bajo el nombre de Juan Ramírez, sin embargo fue expulsada cuando descubrieron que era mujer.
Manuel Maciel Méndez, el también fundador de Grupo Tamazula, explicó que la salsa lleva su nombre “por una mujer brava, ‘La Valentina’”
