México.- Un equipo internacional de científicos ha desarrollado la comida espacial óptima para cultivar en el espacio: una deliciosa ensalada vegetariana que satisface las necesidades nutricionales de los astronautas y puede ser cultivada en condiciones de microgravedad.
Seleccionaron cuidadosamente ingredientes frescos que cumplen con los requisitos nutricionales específicos de los astronautas y que son aptos para el cultivo en el espacio. La ensalada incluye soja, semillas de amapola, cebada, col rizada, maní, batata y/o semillas de girasol, proporcionando un equilibrio eficiente de nutrientes con mínimos insumos agrícolas.
Una Solución Sostenible para el Espacio
Los astronautas necesitan consumir más calorías y nutrientes en el espacio, y las misiones a largo plazo requieren alimentos cultivados de manera sostenible. Esta ensalada ha sido diseñada teniendo en cuenta la eficiencia del cultivo y la sostenibilidad de los ingredientes, lo que la convierte en una opción prometedora para futuras misiones espaciales.
Optimizando la Comida Espacial
Los investigadores utilizaron un enfoque llamado programación lineal para identificar la combinación óptima de ingredientes que satisficiera las necesidades nutricionales de los astronautas mientras minimizaba el uso de recursos como el agua y el tiempo de cultivo. Después de evaluar diez escenarios, determinaron que la ensalada vegetariana era la mejor opción.
Aunque esta combinación no proporciona todos los micronutrientes necesarios, los investigadores sugieren que los faltantes podrían agregarse en forma de suplemento. La ensalada fue probada por personas aquí en la Tierra para asegurarse de que fuera sabrosa y recibió elogios, lo que la convierte en una opción prometedora para la alimentación en el espacio.
Un Paso Más Cerca de la Exploración Espacial Sostenible
Este avance en la alimentación espacial no solo beneficia a los astronautas en sus misiones, sino que también allana el camino hacia una exploración espacial más sostenible y eficiente en el futuro. La ensalada vegetariana podría ser la clave para alimentar a los exploradores del espacio en su búsqueda de nuevos horizontes cósmicos.
