México.- El aceite es un elemento esencial en la cocina, facilitando la cocción y realzando el sabor de los alimentos. Sin embargo, su uso excesivo puede tener graves implicaciones para la salud, según diversos estudios médicos.
Al reutilizar el aceite, se pierden antioxidantes esenciales, disminuyendo sus beneficios y provocando un sabor desagradable en los alimentos. Además, este proceso genera radicales libres, acelerando el envejecimiento celular y aumentando el riesgo de enfermedades cardiovasculares y cáncer.
Recomendaciones y Cuidados
La marca ORIVA sugiere limitar la reutilización del aceite a 2 o 3 veces, descartándolo cuando cambie su consistencia u olor. Es fundamental no verterlo por el desagüe, ya que puede contaminar gravemente el medioambiente.
Para conservar adecuadamente el aceite, es recomendable almacenarlo en envases opacos, lejos de fuentes de calor y luz directa. Asimismo, se aconseja filtrarlo para eliminar residuos de alimentos antes de reutilizarlo, si es necesario.
