México.- El desayuno, conocido como la comida más importante del día, marca el inicio de la jornada y proporciona al cuerpo la energía necesaria para enfrentar las actividades diarias. Se ha sugerido que agregar un shot de cúrcuma y jengibre a esta primera ingesta podría aportar ventajas para la salud.
Controlar la diabetes, reducir el colesterol y mejorar los síntomas de la enfermedad inflamatoria intestinal son algunos de los posibles beneficios asociados con el consumo de esta bebida cada mañana.
Propiedades de la cúrcuma y el jengibre:
Además de ser utilizados como potentes ingredientes culinarios, la cúrcuma y el jengibre poseen propiedades beneficiosas para el cuerpo humano.
Según Anya Guy, dietista de Mayo Clinic, la cúrcuma contiene compuestos antiinflamatorios naturales llamados curcuminoides, que se han asociado con efectos positivos en diversas enfermedades, incluyendo la diabetes tipo 2, la enfermedad inflamatoria intestinal y la obesidad.
El jengibre, por su parte, ofrece beneficios para el organismo gracias a su variedad de propiedades, entre ellas:
- Anticoagulantes
- Vasodilatadoras
- Expectorantes
- Analgésicas
- Digestivas
- Antieméticas
- Antitusivas
- Astringentes
- Carminativas
- Antipiréticas
- Antiespasmódicas
Otros beneficios:
El consumo regular de un shot de cúrcuma y jengibre puede proporcionar beneficios antiinflamatorios, aliviar dolores y malestares, y fortalecer el sistema inmunológico, protegiendo al cuerpo contra enfermedades y virus.
Adicionalmente, gracias a su alto contenido de antioxidantes, estos ingredientes pueden contribuir a prevenir el envejecimiento prematuro y reducir el riesgo de enfermedades crónicas, incluyendo el cáncer y las enfermedades del corazón.
Preparación del shot de cúrcuma y jengibre:
Para aprovechar los beneficios de la cúrcuma y el jengibre, se puede preparar fácilmente un shot matutino incorporándolos a una bebida. Los ingredientes necesarios incluyen:
- Jugo de medio limón.
- Un trozo de jengibre fresco.
- Una cucharadita de miel (opcional).
- Cúrcuma en polvo.
- Agua caliente.
Pasos:
- Lavar y pelar completamente el trozo de jengibre fresco.
- Rallar o picar finamente el jengibre.
- En un recipiente, agregar el jengibre rallado, la cúrcuma en polvo y el jugo de medio limón.
- Si se desea endulzar, agregar media cucharadita de miel.
- Llenar la taza con agua caliente y mezclar los ingredientes hasta obtener una consistencia homogénea.
- Verter en un shot y consumir durante la mañana.
