Estados Unidos.- Los superalimentos, conocidos por sus beneficios para la salud, ven surgir un nuevo protagonista en la lista de Harvard: el aguacate.
Esta fruta no solo destaca por su versatilidad culinaria, sino que también se revela como una fuente excepcional de potasio, superando tres veces la cantidad presente en la banana.
Propiedades Beneficiosas
El aguacate no solo se distingue por su aporte de grasas saludables, fibra y diversas vitaminas, sino también por ser una potente fuente de potasio.
Según un informe de la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Harvard, la mitad de un aguacate mediano contiene 487 mg de potasio, superando al plátano mediano con sus 422 mg.
El National Institutes of Health destaca la importancia de este nutriente para la salud cardíaca y renal.
Impacto en la Salud Cardiovascular y Ocular
Harvard respalda el consumo regular de aguacate, vinculándolo con la reducción del riesgo de enfermedades cardiovasculares.
Además, la fruta se distingue por su riqueza en luteína y zeaxantina, carotenoides que protegen los ojos de los daños causados por los rayos ultravioleta. El aguacate, con sus múltiples beneficios, se posiciona como una opción saludable para incluir en la dieta diaria.
Almacenamiento Adecuado
La prestigiosa universidad estadounidense también comparte consejos sobre cómo preservar las propiedades del aguacate.
Recomienda cubrir la pulpa con jugo de limón o lima, colocarlo en un contenedor hermético y conservarlo con cebolla rebanada para mantener sus beneficios nutricionales intactos.
