México.- Los cereales integrales, a pesar de ser menos populares que otros tipos de cereales, se destacan como un superalimento recomendable para iniciar el día con vitalidad.
Su impacto positivo en la salud los convierte en una opción destacada, ya que son una fuente sobresaliente de nutrientes esenciales, como vitaminas, minerales, fibra, grasas saludables y proteínas.
La avena: un grano incomparable
La avena, reconocida como el grano por excelencia según la Fundación Española de la Nutrición (FEN), se erige como un super cereal con beneficios notables para el cuidado del cuerpo.
Su fibra soluble no solo contribuye a la sensación de saciedad prolongada, facilitando el control del apetito, sino que también desempeña un papel crucial en la reducción del colesterol LDL, contribuyendo así al bienestar cardiovascular.
La mejor manera de consumir avena
Los especialistas sugieren que la avena cruda conserva una mayor cantidad de nutrientes, siendo ideal para su integración en batidos, yogures o ensaladas. No obstante, el proceso de cocción facilita su digestión, convirtiendo la avena en una opción óptima para quienes pueden enfrentar problemas digestivos.
Además, se ofrecen diversas formas creativas de disfrutar la avena, desde gachas y avena horneada hasta opciones en frío y batidos que añaden textura y cremosidad a las preparaciones, incrementando su contenido de fibra y nutrientes.
